孩子挑食，千萬不要覺得只是飲食習慣的問題，美國研究發現，挑食問題越嚴重的孩子，有可能是有憂鬱或焦慮的壓力產生，影響食欲，有可能會出現以下三種狀況：

一、情緒低落吃不下

二、未攝取足夠的營養，體力下降

三、生理影響心理，累積一段時間就可能會有情緒、精神、體能不好

根據統計，大約有25%~35%的幼兒及學齡前孩子，被父母反應有挑/偏食的問題，但孩子的挑/偏食問題，大多數並不是天生的，來檢視看看在教養中遇到哪些事，都會讓孩子更挑食：

孩子挑食非天生，父母必知的教養法

一、逼孩子多吃一點

很多大人，常覺得孩子如果不多吃點，就會長不高長不胖，於是就會逼孩子吃更多，這是個錯誤的觀念，忽略了心理會影響食慾的可能性。每個孩子都有自己的生長曲線，只要在生長曲線3~97百分位之間都屬於正常，體型較嬌小的孩子，食物的需求量本來也就會比較小，不要一直太求好心切，讓孩子多吃一點，反而會讓孩子討厭吃飯。

★正確觀念

身體能量消耗和需求是有一定的平衡的（供需平衡），應要能接受嬌小的孩子食量小，另外也要接受孩子有食慾差的時候。

二、盯著孩子吃

兩歲開始，孩子會希望有自主權、爭獨立，所以希望能自己吃飯，自己選擇食物，爸媽怕孩子營養攝取不均衡，所以盯著孩子吃，但是當父母給予壓力或過度干涉孩子食物的選擇時，便容易造成孩子放棄獨立進食，要人家餵，甚至嚴重就是討厭吃飯。

★正確觀念

尊重孩子的選擇，了解食物是有替代性的（相同的營養素可在不同的食物中攝取），適時鼓勵孩子攝取（一點點也是個成功的開始）。

三、認定孩子挑食

年紀比較小的孩子天生就傾向懼怕新事物，包括食物，而這點卻常因為一兩次不吃，就被不理解的大人誤以為孩子會挑食，甚至直接就脫口而出「弟弟不吃青江菜」，甚至還擅自推敲「大概是因為青江菜有點味道吧！」這下就糟了，因為這個年紀的孩子記憶力最好，他會直接不明就理的記住，下次看到青菜，就更不會吃了，甚至語言好點的還會告訴你：「弟弟不吃，有味道」，你原本無心的行為反而強化了孩子的挑食。

★正確觀念

其實遇到孩子挑剔，只要持續鼓勵，變化烹調方式，隨著時間不斷嘗試，孩子是會接受的，國父革命11次才成功，相信我，你的孩子不需要這麼久的。

四、孩子正餐吃不多，就多給點心

很多孩子正餐吃不多，長輩就會多餵點心。其實，攝取過多的飲料（例如牛奶、果汁）和甜食，是會影響對其他食物的慾望的，特別是那些較高熱量且營養密度高的食物，嚴重甚至會影響孩子健康，因此正餐時間或點心時間千萬別放任孩子亂吃。

★正確觀念

通常孩子一天三餐可能會有大小餐的現象，這是正常的，因為生理上而言，他們每天攝取的總量還是會差不多的，所以別因為一餐吃不好，在點心時間就狂給其他食物，這樣只會影響下一餐的進食唷！

五、覺得孩子欺負自己

孩子是欺負我嗎？為何跟保母、老師就吃的好，回家就不吃！？有研究證實家庭功能環境與孩子的進食習慣是有關連的，也就是說孩子不愛吃，和親子關係不良是有關係的，孩子對你會更不愛吃飯，很有可能其實是在引起你對他的注意唷！

★正確觀念

對於忙碌的爸爸媽媽，每天只有一餐可以陪孩子吃飯，建議這個吃飯時間應該更加愉快，別有太多的限制，例如還要去強調吃快一點、全部吃完、青菜一定要吃掉……等等，應該是讓用餐氣氛更加愉快，且多多誇獎孩子的小小表現唷！

六、為了讓孩子多吃幾口飯，無所不用其極

很多時候家長會用許多方法來讓孩子多吃幾口飯、或多吃幾樣菜，例如威脅、激將、斥責、懲罰、請求、賄絡或強迫等等，其實根據研究，這些方法反而會讓孩子不喜歡吃飯，少吃幾口飯唷！

★正確觀念

多一些口頭讚美、溫暖的關心和陪伴才是讓孩子多吃幾口飯的正確方法唷！

七、先飽小孩吃飽，媽媽才開始吃

很多爸媽因為孩子都不愛吃，所以覺得要自己把孩子餵飽才能吃飯。孩子天生就是愛模仿，家人和同儕就是孩子發展飲食習慣和食物偏好最佳的模仿對象，所以和家人同儕同桌吃飯，孩子會更有動機去吃飯並且嚐試不同種類口感的食物。

★正確觀念

至少從孩子一歲左右，就該建立和家人同桌吃飯的習慣，因為這時候的孩子慢慢可以吃桌上的食物(可能需要剪碎一些)，而且吃飯時間也被調整比較規律，同桌吃飯的最大好處就是模仿學習大人或同儕的飲食習慣，也比較不會偏食唷！

八、媽媽自責沮喪

有些媽媽覺得，是自己的廚藝不好，所以孩子才不愛吃！你知道嗎？根據研究，用餐氣氛才是影響孩子吃飯行為的最主要因素，有耐心的引導孩子才能得到正向的效果，讓孩子分心以方便餵食（例如看電視、手機）或責罵爭吵都只會有反效果，尤其是許多家長很喜歡用「分心」這一招，因為可以讓孩子多吃幾口或吃進去孩子會挑的菜，但其實下次當孩子主動吃的時候，孩子還是不會吃那些菜，而且更習慣被餵，該有的吃飯行為並未被建立。另外過度的堅持用餐禮儀或習慣，例如吃完才能離開座位、不可以用手抓食物等等，對於正在建立飲食習慣和食物偏好的幼兒而言，是不適合的唷！

★正確觀念

好的用餐氣氛才能刺激孩子的食慾，孩子也才會更勇於嘗試新的食物，爸媽自己應該不要過度堅持，允許些彈性，更重要的事，好的用餐氣氛不該是平板或電視來建立的！